Vida Integral

Para quem ama comer e não abre mão de ser saudável


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8 Alimentos para Combater o Estresse

chocolate para diminuir estresse

Alguns alimentos podem amenizar o fardo do estresse cotidiano. Não deixe de incluí-los na sua alimentação:

1) Aveia: carboidratos complexos promovem aumento de serotonina, um dos hormônios do bem

2)Laranja: vitamina C e antioxidantes são poderosas armas contra os obestáculos do dia a dia. De preferência coma a fruta, pois o suco é rico em frutose (açúcar da fruta) e pobre em fibras

3)Nozes:o omega 3 melhora o humor, prevenindo a chegada do estresse

4)Morango, blueberries, amora e framboesa: assim como a laranja são ricas em vitamina C, além de serem excelente fonte de antioxidantes 

5)Chocolate amargo: também rico em antioxidantes, este alimento realmente acalma os nervos (Chocolate amargo: o ouro negro)

6)Avocado: fonte de vitamina E, glutationa, beta caroteno esta fruta é eficaz contra os radicais livres

7) Chá de camomila: excelente bebida para garantir um sono tranquilo

8) Aspargos: rico em folato, este alimento é conhecido por melhorar o humor


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Ingrediente Saudável: Arroz Abóreo Integral

arroz arborio integral

Você adora risotos, mas até agora não sabia como saborear este prato de forma saudável? Uma das soluções é optar pelo arroz arbóreo integral.

O seu prato pode ficar inda mais delicioso quando preparado na versão integral (Alimentos integrais: qual a vantagem?). Por conter mais fibras e ser degradado de forma lenta o arroz arbóreo integral promove mais saciedade (controlando o apetite) e melhora do trânsito intestinal. Você come sem culpa ainda previne doenças como diabetes e câncer de intestino.

Precisa de mais dicas para preparar aquela receita que faz bem para o corpo e a alma? Aqui seguem algumas sugestões:

Risoto de Farro com Cogumelo

Risoto de Cevadinha

Use sua imaginação e crie uma receita saudável!


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Dicas da Cozinha Saudável

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O seu corpo merece tudo de melhor. Uma alimentação  natural é um dos melhores caminhos para uma vida mais feliz. Adora cozinhar, mas não sabe como aderir a uma prática saudável? Aqui seguem algumas dicas:

1) Deixe para adicionar o sal quando a comida estiver quase pronta: acerte o tempero no fim da preparação, assim você não corre o risco de exagerar e comprometer sua saúde

2) Preencha metade do prato com legumes e grãos integrais: a proteína (carne, frango ou peixe) não deve ultrapassar mais que 1/3 do prato, o seu coração vai agradecer

3) Monte o seu prato fora da mesa: assim você não cai na tentação de repetir

4) Nas receitas, substitua alguns ingredientes pela versão mais saudável: não hesite em usar o leite desnatado, o arroz ou farinha integral, substituir a manteiga pelo azeite, use sua criatividade

5) Pense além do sal: os temperos como orégano, manjericão, cúrcuma, tomilho e canela são excelentes para a saúde, inove sempre que possível (Tempere sua vida)


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Polvo com Vieiras e Grão de Bico

polvocomvieiras

Para quem estava com saudades da chef Elisângela Souza, ela está de volta com receitas saudáveis e deliciosas ainda melhores.

Como é o caso do”Polvo com Vieiras e Grão de Bico”.

Ingredientes

800g de polvo pré cozido cortado em pedaços médios

400g de vieiras frescas temperadas com sal e pimenta do reino

1 cebola roxa em rodelas

3 dentes de alho picados

1 tomate sem pele e sem sementes

1 xícara (de chá) de alho poró picado

3 colheres (de sopa)  de salsinha picada

3 colheres (de sopa) de coentro picado

200g de grão de bico

1 litro de caldo de legumes natural

1 folha de louro

1 raminho de tomilho

azeite de oliva

sal e pimenta do reino a gosto

Cozinhe o grão de bico com o caldo de legumes, o louro e o tomilho na panela de pressão por 30 minutos. Desligue o fogo, espere diminuir a pressão e verifique se o grão está cozido, se necessário cozinhe mais um pouco. Em seguida escorra e reserve.

Em uma frigideira funda, refogue as vieiras, a cebola e o alho com o azeite no fogo alto; acrescente o polvo e o grão de bico e 150ml de caldo de legumes. Tempere com sal, pimenta do reino, o coentro, a salsinha, o alho poró e o tomate picado. Tampe e deixe por 5 minutos em fogo médio. Verifique o tempero e sirva acompanhado de legumes.

Bom apetite!


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Água de Coco: o isotônico natural

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Quanto mais natural melhor! Para quem segue esta filosofia, a água de coco é sem dúvida indispensável para tonar a vida mais saborosa e saudável.

Esta delícia da natureza é fonte de potássio, cálcio, magnésio e fósforo. Livre de gorduras, possui um alto poder reidratante. Bebida perfeita para quem pratica exercícios extenuantes ou para aquele dia quente na praia.

A água de coco tem propriedades diuréticas e auxilia o bom funcionamento do intestino.

Ainda bem que ser saudável também é gostoso!


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Bem Estar Fácil e Rápido

bem estar

Se você está atrás de formas quase instantâneas de melhorar a sua qualidade de vida e sua saúde, este post foi feito sob encomenda.

3 mudanças podem acarretar benefícios imensos a sua vida:

1) Tome um bom café da manhã: esta refeição é a mais importante do seu dia (Café da manhã:indispensável), este hábito melhora o seu humor, concentração e desempenho

2) Aprenda tecnícas de respiração: em momentos de estresse esta estratégia pode ser uma salvação, e diminuir o cortisol (hormônio do estresse) é fundamental para uma vida melhor (Respire para ser feliz)

3) Caminhe: aproveite cada oportunidade para andar; precisa ir a padaria? Vá a pé. Mexa-se sempre que possível (Quem disse que você precisa ir à academia?)


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Kusmi Tea: essências e sabores

kusmi tea

Sabe aquele momento do dia em que você precisa recompor as energias e respirar? Ele fica melhor com o Kusmi Tea. Esse chá maravilhoso é ideal para estas pausas ou para turbinar o seu dia. Sem contar que os benefícios desta bebida são inúmeros.

Disponíveis em diversos sabores, o ingredientes são da melhor qualidade. O meu preferido é o Detox (chá verde, mate e citronela); mas todos são deliciosos. Não deixe de experimentar o  Be Cool (hortelã com outros essências calmantes) ideal para relaxar à noite, antes de dormir; o chá verde com menta, o Euphoria (mate, chocolate e laranja), Imperial Label (cháverde, laranja, canela e outras especiarias); enfim as possibilidades são diversas.

kusmi tea variados

O chá da tarde pode ser uma experiência interessante quando os sabores são tão ricos. Aqui no Brasil você encontra o Kusmi Tea na Casa Santa Luzia.


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PÃO: carboidrato com sabor e saúde

PÃO

Se você também é apaixonado por pão mas sofre as consequências do excesso de carboidrato, precisa conher a PÃO (Panificadora Artesanal Orgânica).

Lá é possível encontrar pães 100% integral com diversas variações e fabricação natural.

http://instagram.com/p/RDv_CxSKH8/

A vantagem do pão integral é que além de conter nutrientes, ele proporciona maior saciedade. Quando este alimento é fabricado de forma artesanal o benefício é ainda maior (Alimentos integrais).

Se estava enjoado do pão de forma integral?! Não precisa se preocupar, as opções são inúmeras. Encontre uma PÃO perto de você e experimente uma vida saudável e deliciosa.


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Viagem Saudável aos EUA!

viagem-de-aviao

Viajar é tudo de bom, um alimento para o espírito. Mas para muitas pessoas este período pode significar uns quilos a mais difíceis de serem eliminados. A grande verdade é que não precisa ser assim.

A viagem pode ser uma oportunidade incrível para você conhecer os alimentos naturais e saudáveis de outras regiões e outros países. Nada melhor do que aproveitar as experiências e ainda ajudar o seu corpo a ficar saudável e leve.

Aqui seguem algumas dicas para quem vai aos Estados Unidos:

1)Vá  ao super mercado WholeFoods (O Paraíso é Aqui): existem em quase todas as grandes cidades do país, lá você encontra todos os tipos de alimentos naturais e saudáveis

2) Experimente o Smoothie Naked: feito 100% com frutas de diversos sabores, cada um mais gostoso que o outro

naked smoothie

3) Prove o salmão selvagem do Alasca: com muito mais antioxidante este alimento é uma excelente fonte de omega 3

salmão selvagem

4) Descubra o sushi com arroz integral: em alguns lugares dos EUA existe a opção do sushi com arroz integral, uma delícia ( você encontra no WholeFoods e Dean e Deluca)

5) Experimente o Kombucha: o chá carbonado natural que pode fazer maravilhas pela sua saúde (melhora da digestão, sistema imunológico, dos níveis de energia entre outros)

Kombucha

E quem disse que na terra do tio Sam só tinha hambúrguer e pizza estava mal informado! Descubra os alimentos e bebidas que podem fazer a diferença na sua viagem.


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Muffin de Chia

muffin de chia

Uma receita ideal para matar a vontade de doce sem comprometer a saúde o Muffin de Chia ( os benefício das Sementes de Chia são incríveis) vai agradar toda a família. A receita é do livro You: Being Beautiful.

Ingredientes

1 colher de sopa de sementes de chia

1 ½ xícaras de farinha de trigo integral

2 colheres de chá de canela

½ colher de chá noz-moscada

2 colher de chá de bicarbonato de sódio

½ colher de chá de sal (ou sal e pimenta a gosto)

1450g de abóbora cozida

2 claras de ovo

¼ xícara de óleo de canola de alta qualidade

½ xícara de néctar de agave

1 colher de chá de baunilha

½ xícara de nozes picadas

Pré-aqueça o forno em 350 graus. Misture os ingredientes secos em uma tigela. Em outra tigela, misture todos os ingredientes molhados. Adicione os ingredientes molhados em camadas aos ingredientes secos, mexendo somente quando que os ingredientes secos estejam umedecidos. Untar as formas para muffin com o óleo de canela. Assar durante 25 a 30 minutos (ou até que um palito saia limpo a partir do meio do bolo). Quando os bolinhos estiverem frios é possível congelar.

Coma com moderação e bom apetite!


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5 Hábitos para Perder Peso

blond with cup of coffee and chocolate

Uma das resoluções de início de ano mais frequentes é: conquistar o corpo desejado. Mas convenhamos, nínguem gosta de fazer dieta, não é ?! E se existisse uma forma de eliminar os quilinhos a mais sem a chatisse de contagem de calorias e restrições alimentares?

Aparentemente isto é possível! Perder peso não depende de força de vontade e sim de mudanças de hábitos. Explico melhor. Você sempre quer burlar a dieta porque a tentação é muito grande (e difícil, quase impossível, de vencer), a solução é reorganizar o seu ambiente para ficar longe delas.

O segredo é mudar alguns hábitos para que você aproveite os alimentos sem sentir fome ou privações (Saia da Monotonia!). Aqui seguem algumas sugestões:

1) Mantenha somente alimentos saudáveis na sua casa: livre-se de toda tentação, principalmente no ambiente domiciliar. Você não precisa sofrer porque aquele pão de queijo (ou qualquer outra guloseima) não para de chamar pelo seu nome, se ele não estiver lá o problema acabou

2) Nunca coma diretamente do pacote: separe as suas porções previamente, assim você evita excessos

3) Coma ou beba algo quente no café da manhã: ajuda a aumentar a saciedade durante o dia. Esta refeição é sem dúvida a mais importante tanto para emagrecer quanto para sua saúde (física e mental)

4) Evite ficar mais de quatro horas sem se alimentar: coma algo saudável (fruta ou nozes) entre as refeições (Lanche da tarde)

5) Durante a refeição faça pausas para diminuir a velocidade com que você come: é necessário dar um tempo para o seu centro de saciedade (no cérebro) entender que o alimento está sendo ingerido; portanto, desacelere