Comemoração entre Amigas

Comemorar é necessário para tornar a vida mais saudável e feliz. E não podia ser diferente no dia do meu aniversário. Aproveitando a visita da amiga Carolina Ferraz, que mora na Alemanha (chic, não?) nos reunimos para um jantar gostoso, acompanhado de muita conversa e risada.

Estava presente, além de Carol Ferraz, Márcia Costa Santo, Claudia Ochiai, Ana Carolina Calmon. Todas excelentes endocrinologistas, assunto não faltou para transformar a noite em agradável encontro.

No cardápio, encomendado no” Zest in the Box”, apenas pratos saudáveis e deliciosos: “Rolinhos de berinjela grelhada com tomate seco”, “Salada de cevadinha , trigo e arroz selvagem  com alho poró crocante, cogumelos e alcachofras” , “Caçarola de frango ao curry com côco e abacaxi grelhado”, “Namorado em crosta de ervas e azeitonas pretas”.

Obrigada amigas pelos momentos especiais!

Amigos em casa

Receber amigos em casa é sempre gostoso. Mas como conciliar a correria do final de ano com os preparativos? O jeito é ser prático sem deixar de lado o sabor e a saúde, afinal o lema é “para quem ama comer e não abre mão de ser saudável”.

Foi pensando assim que montei alguns pratos saborosos que deram um ar informal à noite. A seleção foi a seguinte: um prato de frios (salmão e haddock defumado, peito de peru), queijos (parmesão e queijo de cabra), pães integrais (de centeio, espinafre , multigrãos) com patês (homus, tapenade de alcachofra e sardela), mini esfirras integrais de ricota (do restaurante Arábia, a venda em vários supermercados), salada de alface da minha horta com  alcachofras mussarela de  búfala e tomate cereja, nozes variadas.

Para a sobremesa frutas ricas em antioxidantes: morangos, blueberries e cerejas. E não podia faltar o chocolate amargo e frutas secas.

(Veridiana e Guilherme Ferreira)

Foi uma noite deliciosa. Obrigada Veri e Guilherme pela companhia maravilhosa.

Almoço de Fim de Ano

Almoço de fim de ano deve aliar bons amigos com excelente comida. Se os pratos são feitos com alimentos saudáveis, ainda melhor. Foi pensando assim que todos se reuniram para comemorar o ano que passou (rápido demais).

O menu era excepcional (ótimas ideias para reunião de fim de ano)

– Entradinhas: pistaches, castanhas, nozes e queijos variados, salmão defumado com pão integral de centeio

– Pratos principais: tartelete de ricota integral, arroz negro (também um alimento integral), frango korin recheado com cuscuz marroquino, linguado com espinafre, ratatouille de berinjela, panqueca de massa integral recheada com espinafre e queijo branco

– Sobremesa: frutas variadas e pêra com calda de frutas vermelhas (tudo sem adição de açúcar)

(Tatiana Dutra e Eric Fonseca)

Os convidados aprovaram e  saíram felizes. Caso queiram alguma receita é só pedir! E ótimas festas para todos!